如果這裡是峇里島的發呆亭

昨天吃了一碗不是很OK，但因為騎車完後肚子餓依然全部都掃下肚的牛肉湯，感覺心靈有一點受創，我怎麼會對那樣口味的牛肉湯照單全收？不是應該挑三撿四，沒續湯就付錢走人嗎？

所以今天一早決定要品嚐一下住家附近，頗受眾多網友好評的王家牛肉湯來補償一下...

照例先把肉都先撈起來免得被燙的過熟，王家的牛肉油脂分佈均勻，紋理蠻漂亮的，所以即使稍微多停留在滾湯裡也不會過於柴口，肉質軟嫩，厚薄適中，湯裡加入薑絲除腥味，但和其他店家比起來，湯頭稍嫌較薄，但是加入一點點米酒，肉湯與酒香混合後，倒是瞬間濃郁也變的有層次，而且喝完之後並不會感到口渴

肉燥雖也有熬出黏黏的膠質，不過口味一般般，肉燥肥肉太多又似乎有點"堅強"，有些很難順利的化開拌進飯裡，難得我吃肉燥飯會特地把白肉夾起來，吃整塊肥油的口感也太可怕，鹹味比其他店家的肉燥飯較低，算是顧腰子的料理

份量不小，牛肉沒沾粉也不柴口，是我喜歡的料理方式

40元一份，還算平價，炒的蠻清脆好吃

來個結論...

雖然因應物價上漲，點牛肉湯不送飯，不過白飯 / 肉燥飯一碗10元也算有良心，在這個什麼都貴的年代，是CP值不低的牛肉湯店家

對了，王家牛肉湯的 " 湯 " 是可以續的，台南不能續湯的牛肉湯店家我原則上不會去第二次

地址：台南縣永康市國光三街1號

營業時間：AM6：00 ～ 售完為止