如果這裡是峇里島的發呆亭

常常經過這家店，只可惜都在下午或晚上，所以明明離我家不遠，卻從來沒有來品嚐過，今天本來是要晨跑，試試看撞傷痊癒之後的膝蓋狀況如何，但是一拉開窗簾看到那耀眼的陽光，原本的一腔熱血瞬間就...算了...還是睡覺好了...

不過既然早起了，就想著來去試試看這間從早上五點半開賣，售完為止，最晚不超過下午一點的牛肉湯

店面小小的，並不起眼，老闆和...大概是老闆娘兩位而已，大約四到五張桌子，和老闆料裡台的距離很近，雖然冷氣吹的太強，但仍有一種台南傳統小吃店的人情味，第一時間沒看到菜單掛牌，直到要結帳離開才發現被藏在料理台的角落，感覺，這是一間常作熟客生意的店

因為第一次造訪，只有先點了最基本的牛肉湯、肉燥飯和牛肉芥蘭

牛肉湯的肉片是目前吃過切片較厚的，所以如果在滾燙牛肉湯裡浸太久，肉質會變硬也會相對柴口，幸好我一向的習慣都是牛肉湯上桌之後先把肉全撈出來，要吃的時候在泡到湯裡稍微熱一下，只是這次有一兩片被漏掉，所以吃起來特別的明顯

湯頭用薑絲來去腥味，或許因為肉片較厚，油脂較多的緣故，湯面也呈現較多的油膩，但喝起來卻仍然相當清爽

牛肉芥蘭的部分，口感是牛肉沾粉去炒，肉片也不小氣的頗厚，整體份量不小，肉質因為有裹粉因此變的較軟嫩，但我個人不是特別喜歡這樣的口感，整體調味不錯，只是稍微有些遺憾

一碗15元，和其他專業肉燥飯相比，口味就顯的普普了，份量偏少，肉燥的膠質似乎尚未被熬燉出來，油脂香氣也沒有特別明顯，但是米飯煮的軟硬是我喜歡的

（老闆曰：我專賣的明明是牛肉湯，你挑剔我肉燥飯做啥？？？）

既然來了，也沒踩地雷，就順便把另一個湯也點了，牛腩湯

前面都是口味不錯但有龜毛小挑剔，但我倒意外的蠻喜歡牛腩湯，牛腩熬的相當軟爛，說入口即化好像太誇張，但的確可以輕鬆品嚐，不會讓人像吃口香糖一樣嚼到嘴痠，而且那個...那是叫膠質嗎？反正我蠻喜歡這個，牛腩份量又多，吃起來非常滿足

來個結論，合滿味是可以推薦給尚未有固定口味的朋友去嘗鮮的店家。

合滿味牛肉湯：台南市永康區永大路二段(天公廟武龍宮牌樓對面)